...::: KAVURGA :::...

**Simyan** C.tesi Mayıs 01, 2010 11:22 am

KAVURGA

Buğday , Mısır Taneleri ve Nohut tanelerinden yapılmış bir tür kuruyemiş çeşididir
Mısırı, buğdayı, yer fıstığını, nohudu, çavdar, arpa, küncü(susam), melengiç(çıtlık) veya cin darıyı(mısırı) tavaya bırakılırr. Bunları çevire çevire, tavayı sallayarak bir güzel pişirilir. Pişme kıvamına gelince bir miktar su atarak, tuz serpilir. Böylece tadının daha güzel olması sağlanmış olur